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Nuevos equipos

Posted by : Lorie en 15:01 0 Comments


Estos fueron los obsequios que recibi esta Navidad!!!!

Se hacen bizcochos

Posted by : Lorie en 18:23 0 Comments


Cupcakes básicos y decorados,Cakepops basicas y decoradas, bizcochos en plato. Bizcochos para cumpleaños. Todos los bizcochos se hacen por orden, se requerira un deposito de 25% del precio total, un compromiso de pago y al entregarle se requiere el resto del pago. No crédito. Deja mensaje para fotos.
Para ordenes llama al 787-235-6990. 

No olvides hacerte soci@

Posted by : Lorie en 12:46 0 Comments

Haste soci@ del Club de las Reposteras y Reposteros.Para detalles haz click en la imagen.


Duyas esenciales para la decoración de pasteles

Posted by : Lorie en 9:40 0 Comments



Algunas duyas(boquillas o puntas) para decoración de pasteles y suministros son esenciales para los nuevos en el oficio, mientras que otros se pueden agregar poco a poco a su kit de decoración de pasteles con el tiempo.Las duyas decoración de pasteles se consideran artículos de primera necesidad por muchos decoradores de la torta profesional, independientemente de su nivel de habilidad actual.
puntas de metal decoración de pasteles

Las puntas de metal decoración de pasteles son mejor que las plásticas.

Las decoraciones de fantasía de bizcochos y adornos como estrellas, flores, enredaderas, y los volantes son creados usando una variedad de duyas de decoración de pasteles. Hay literalmente docenas de duyas de decoración de pasteles para elegir. Que sin duda deseará comprar duyas niqueladas o de metal, no las de plástico.

Cada punta se le asigna un número de acuerdo a su tamaño y el tipo de diseño que crea.  Un surtido de puntas redondas en una variedad de tamaños que es bueno para empezar. Estas duyas le ayudarán a obtener una variedad de patrones, incluyendo puntos, pelotas, bolas, encajes, cadenas, delineados y escritura de letras. Estas son las duyas de decoración de pasteles redondas # 1-10, siendo 1 el tamaño más pequeño y 10 el más grande.
 
Las duyas de decoración de pasteles siguientes también son esenciales para los principiantes:

Dutas de estrella: 16, 18, 21, 32
Cesta o canasta: 48
Puntas de las hojas: 67, 352
Duyas de pétalos: 102, 103, 104, 125

En lugar de comprar cada extremo de forma individual, también puede comprar la serie que incluyen una variedad de duyas. La mayoría de las duyas de decoración de pasteles tiene un costo en el mercado $1.00(usd). Así que si usted comienza con un kit más pequeño de duyas siempre podrá añadir más duyas luego.

Wilton ofrece un kit de duyas de lujo que contiene 26 consejos de decoración de metal y un kit Master que contiene 52 consejos de decoración de pasteles.

Una inversión importante que sólo cuesta $ 1.00 (usd) es un cepillo de limpieza de las puntas. Se evitará volverse loco tratando de limpiar cada duya con un poco de betún en la punta, utilizando solamente agua corriendo. También puede comprar una bolsa de malla para lavavajillas para una limpieza súper fácil.



  
Kit de duyas deluxe

Kit de duyas Master
                                                             

Destrezas básicas para decorar que usted necesita saber

Posted by : Lorie en 21:50 0 Comments


Si alguna vez has tratado de decorar un bizcocho, usted sabe que puede ser todo un reto. Sin embargo, como cualquier otro arte, decoración de pasteles puede tomar mucha práctica. Pero eso no debe impedir que se rinda al empezar! Con sólo unas pocas destrezas básicas de decoración de tortas bajo su cinturón, se pueden crear unos pasteles de gran apariencia!

He aquí algunos consejos para empezar en su camino al estrellato decoración de pasteles:
1. Muchas veces el resultado que obtiene al decorar su torta se deriva de la manera en que usted sujeta la manga pastelera y la forma en que la  mueve. Trate de experimentar con ángulos diferentes de las manos y las posiciones para conseguir el aspecto deseado.

Al hacer estrellas simples o sencillas flores de pétalos planos, usted querrá mantener la bolsa hacia arriba en un ángulo de 90 grados. Para la escritura y las fronteras, mantener la bolsa en un plano un ángulo de 45 grados.

2. La consistencia del azucarado
también tendrá un gran efecto en el aspecto de su decoración. Usted tendrá que ajustar la consistencia de su formación de hielo para hacer el tipo de decoración que usted necesita.
- Azucarado de consistencia rigida> consistencia rígida se utiliza para las flores con pétalos en posición vertical. Pétalos de flores se hundirá si el hielo no es lo suficientemente rígido. Añadir más azúcar en polvo para su formación de hielo. Si la formación de hielo cuando las grietas hilo hacia fuera, es demasiado rígido. Añadir más agua.
- Azucarado de consistencia fina> consistencia media se utiliza para crear elementos decorativos, como las estrellas, los bordes y las flores que permanezcan acostadas en el bizcocho.
-Azucarado de consistencia fina> consistencia fina se utiliza para escribir, la vid, las hojas, y para completar glaseado de un pastel.
3. Control de la presión es otra destreza de decoración de pasteles esenciales que se necesita para aprender. Una ligera presión sobre la manga pastelera resultará en una línea más delgada de azucarado, mientras que la fuerte presión provoca que una gran cantidad de azucarado  salga de golpe! Su objetivo es aprender la forma de lograr resultados consistentes con la cantidad de azucarado para lograr el efecto deseado.
4. No ponga demasiado azucarado en su manga pastelera. Usted encontrará que es mucho más fácil trabajar con menos.
No se preocupe si su proyecto de decoración de pasteles primera no sale perfecto. Lo mejor que puede hacer para perfeccionar sus habilidades de decoración de pasteles es la práctica.